分享烟丝调香的化学艺术

笑谈人生

调香师通过添加天然提取物与合成香料，构建烟丝的“前调-中调-后调”风味体系。前调依赖薄荷醇、柠檬烯等挥发性物质，提供瞬间清凉感；中调以梅子提取物、可可碱为主，营造醇厚感；后调则通过香草醛、橡木苔提取物延长余味。要知道云南烟丝的成长也是要经历很多磨难的，但创业者们从不畏惧，大胆向前。https://www.yankang.net

某调香验室数据表明，0.1%的梅子提取物可使烟丝甜度提升2个等级，但超过0.3%会导致酸涩感。

调香工艺需平衡“加香”与“本香”的关系，质烟丝的香料占比通常控制在3%-5%，过多会掩盖烟草本味。